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Isole Se le vacanze al mare ti hanno stancato con la loro monotonia e non sai che cosa possa fare un viaggiatore curioso a Zanzibar, vale la pena partire per un'escursione nei giardini delle spezie.
Che profumo ha Zanzibar?
La storia dell'arcipelago è intessuta di leggende e di passaggi storici insoliti. Che cosa poteva riscattare la cupa reputazione del più grande mercato degli schiavi dell'Oceano Indiano? Una spezia aromatica: il chiodo di garofano indonesiano, arrivato con una nave di passaggio.
Il primo albero di chiodi di garofano fu piantato a Zanzibar nel 1812. Nel giro di pochi anni, per ogni palma da cocco crescevano 3 alberi di chiodi di garofano: così, alla metà del XIX secolo, l'isola divenne celebre come il maggiore produttore mondiale di questa spezia. Da allora, le piantagioni di spezie di Zanzibar sono una delle principali fonti di reddito dell'isola e una delle escursioni più interessanti per i viaggiatori.
Che cosa si vede nei giardini delle spezie?
Oggi oltre metà della superficie dell'arcipelago è destinata alla coltivazione delle spezie. Chi arriva a Zanzibar ha un'occasione rara: non solo osservare da vicino come crescono alberi, fiori e piante tropicali, ma percepire davvero il profumo inconfondibile di quest'isola sorprendente.
Durante le escursioni a Zanzibar si osservano da vicino tutte le fasi della coltivazione di:
- chiodi di garofano
- cannella
- noce moscata
- pepe
- cacao
- vaniglia
- coriandolo
Le guide esperte raccontano curiosità e dettagli capaci di far apparire sotto una luce nuova anche le spezie più familiari. Sapevi, per esempio, che i chiodi di garofano crescono su un albero alto 10 m, che produce boccioli 2 volte l'anno e viene raccolto con l'aiuto di un falcetto? O che il celebre pepe nero si ricava da bacche che crescono su tralci simili a quelli della vite? Nero, bianco, verde e rosa appartengono alla stessa varietà: cambia soltanto il momento della raccolta.
Oltre alle spezie, nelle piantagioni si vede come crescono fiori e frutti tropicali, e si possono assaggiare papaya, jackfruit, rambutan e durian. E, naturalmente, il regalo più profumato per sé e per le persone care sono le spezie fragranti di Zanzibar.
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